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公司基本資料信息
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紅豆餅機(jī)
32孔燃?xì)馀_(tái)灣紅豆餅機(jī),車輪餅機(jī),大判燒
正宗臺(tái)灣版紅豆餅設(shè)備 做工精細(xì) 銅鋁壓鑄合一
液化石油燃?xì)庑?nbsp; 32孔 3個(gè)開(kāi)關(guān)閥門(mén)
孔數(shù):32個(gè)
尺寸:620直徑X230高度mm 價(jià)格:1950元
加熱方式:燃?xì)?/span>
優(yōu)點(diǎn):1.加厚銅碗,不易糊鍋。
2.工作效率高,制造成本低。
3.占地面積小,投資少見(jiàn)效快。
4.簡(jiǎn)單易學(xué),一人即可操作
【外形結(jié)構(gòu)】:正宗臺(tái)灣最新版紅豆餅設(shè)備,做工精細(xì),鋁質(zhì)壓鑄外噴美國(guó)進(jìn)口特富龍不粘層。
方形9孔,采用高品質(zhì)進(jìn)口發(fā)熱板加熱。
【材 質(zhì)】:鋁質(zhì)壓鑄外噴美國(guó)進(jìn)口特富龍不粘層,不銹鋼爐身
【整機(jī)重量】:25kg
【所需原料】:面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
【制作方法】:
1.制皮:做車輪餅的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條,揪成40克重的小劑,搟作直徑為6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面劑的小劑,包在水油面皮子內(nèi),揉勻后,再搟成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀,切為兩段,各自垂直立在桌上,壓扁,再搟為皮子,刀口部分便呈現(xiàn)花紋。皮子制作直到面用完為止。
2.制餡:用生的去皮豬板油,切碎,大小如樟腦丸,加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖,起拌勻,便成葷餡。還有一種素豆沙餡:用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲,加油炒制而成。
3.包制:取皮一張,花紋朝下,上置餡子適量,再取皮子一些,花紋朝下,覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來(lái),捏緊,捏出花邊。餡子要足,使其捏攏后如月餅形狀。
4.油煎:鍋里倒進(jìn)少量素油(葷油也可),用文火燒熱,放下車輪餅,煎至表面金黃,內(nèi)里熟透,發(fā)出撲鼻香味時(shí),即取出裝盤(pán)。
這種餅,吃起來(lái)不但香酥脆甜,且有響聲,名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
【經(jīng)營(yíng)模式】
流動(dòng)車、外賣窗口。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)一般選擇商業(yè)中心、大賣場(chǎng)、學(xué)校、車站、美食街、社區(qū)和景區(qū)。
【利潤(rùn)分析】
每個(gè)餅成本共0.3元,售價(jià)1.5元2只,每?jī)芍焕麧?rùn)0.8元以上,員工1-2人即可,平均每天賣600只以上。每天利潤(rùn)300元以上,每月10000元以上可觀的利潤(rùn)只需您的行動(dòng)就可實(shí)現(xiàn)。